五指毛桃根煲猪骨头汤是一道传统的中式汤品，以猪骨头和五指毛桃根为主要材料，具有滋补养生的功效。此汤能够滋补肝肾、补充营养、清热解毒、润肺止咳等多种功效，深受广大人民喜爱。下面我们来详细了解一下五指毛桃根煲猪骨头汤的制作方法和功效。

原材料

制作五指毛桃根煲猪骨头汤的主要原材料包括猪骨头、五指毛桃根、姜片、葱段、料酒、盐等。其中，猪骨头是汤底的主要材料，需要选用新鲜的猪骨头，最好是带有一定肉质的肋骨或脊椎骨；五指毛桃根是本汤的重要配料，需要选用新鲜的五指毛桃根，最好是采摘后不久的；姜片和葱段是为了去腥增香；料酒是为了去腥和提鲜；盐是为了调味。

制作步骤

制作五指毛桃根煲猪骨头汤的步骤如下：

1.将猪骨头洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，煮沸后改为小火慢炖。

2.将五指毛桃根洗净后切成小块，放入锅中与猪骨头一起慢炖，炖至猪骨头变得松软，五指毛桃根煮烂即可。

3.最后加入适量的盐调味，即可关火食用。

功效与作用

五指毛桃根煲猪骨头汤具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：

1.滋补肝肾：五指毛桃根具有滋补肝肾、益气补血的功效，能够改善人体的免疫力和抵抗力。

2.补充营养：猪骨头富含胶原蛋白和钙质等营养成分，能够帮助人体补充营养，增强体质。

3.清热解毒：五指毛桃根具有清热解毒、祛湿利尿的功效，能够帮助人体排出多余的湿气和毒素。

4.润肺止咳：五指毛桃根还具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽和呼吸不畅等症状。

注意事项

制作五指毛桃根煲猪骨头汤需要注意以下几个事项：

1.猪骨头要选用新鲜的，最好是带有一定肉质的肋骨或脊椎骨。

2.五指毛桃根要选用新鲜的，最好是采摘后不久的，以确保其营养价值和口感。

3.煮汤时要先烧开水，将骨头焯水去腥，再加入其他材料慢炖。

4.盐的用量要适量，过多会影响汤的口感和营养价值。

5.煮汤时尽量不要加入味精等调味品，以保证汤的纯正和营养价值。

五指毛桃根煲猪骨头汤是一道具有滋补养生功效的汤品，不仅口感鲜美，而且能够帮助人体补充营养、清热解毒、润肺止咳等多种功效。在制作时需要注意选材、烹饪技巧和调味方法等方面，以确保汤的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味又营养的汤品，享受健康生活。