1. 材料准备

蜂蜜脆皮蛋糕是一款美味的甜点，制作起来并不复杂。我们需要准备以下材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、蜂蜜、黄油、泡打粉和盐。这些材料都是常见的厨房食材，可以在超市或者食品店中轻松购买到。

2. 面糊制作

我们需要将黄油融化，然后加入细砂糖搅拌均匀，直到糖完全融化。接下来，将鸡蛋一个一个地加入黄油糖液中，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。然后，将蜂蜜加入黄油糖液中，继续搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。

3. 干湿混合

将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入面糊中。使用刮刀将干湿混合均匀，但不要过度搅拌，以免面糊过于筋道。

4. 烤箱预热

将烤箱预热至180摄氏度，上下火，预热时间约为10分钟。准备一个合适大小的烤盘，并在烤盘底部铺上一层烤纸，以防止蛋糕粘连。

5. 蛋糕烘焙

将准备好的面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊刮平。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙时间约为25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈现出金黄色并有脆皮的效果。

6. 脆皮制作

当蛋糕烘焙到一定程度时，取出烤盘。在蛋糕表面均匀涂抹一层蜂蜜，然后撒上一层细砂糖。将蛋糕放回烤箱中，继续烘焙约5分钟，直到脆皮呈现出焦糖色。

7. 蛋糕装饰

将烤好的蜂蜜脆皮蛋糕取出烤盘，放在冷却架上待凉。蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，例如在蛋糕表面撒上一些糖粉或者水果。

8. 享用美味

蜂蜜脆皮蛋糕制作完成后，可以切成适当大小的块状，供家人和朋友品尝。这款蛋糕口感酥脆，蜂蜜的香甜与脆皮的焦糖味道相得益彰，绝对是一道不可错过的美味甜点。

蜂蜜脆皮蛋糕是一款制作简单、口感独特的甜点。通过合理的材料搭配和制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的蜂蜜脆皮蛋糕。希望大家能够尝试制作，并与家人朋友一同分享这份美味的甜点。