1. 材料准备

黄油奶香馒头是一种口感松软、香气扑鼻的传统中式面食，制作起来需要准备以下材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 酵母：10克

3. 温水：250毫升

4. 细砂糖：30克

5. 盐：5克

6. 黄油：50克

7. 牛奶：100毫升

2. 面团的制作

将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后，慢慢地倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。接下来，用手揉面，将面团揉至光滑、有弹性。

3. 面团的发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，或者直到面团体积明显增大。

4. 黄油的处理

在面团发酵的将黄油从冰箱中取出，放置在室温下软化。当面团发酵完成后，将黄油均匀地涂抹在面团上，然后将面团折叠几次，使黄油充分融入面团中。

5. 面团的二次发酵

将处理好的面团重新放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，再次放置在温暖的地方进行发酵。这一次的发酵时间会比第一次短，大约需要30-60分钟，或者直到面团再次明显增大。

6. 面团的整形

当面团二次发酵完成后，将其取出，并放在工作台上。将面团分割成适当大小的小面团，然后用手将其搓成圆形。将搓好的面团放在烤盘上，注意留有足够的间隔，以防止面团膨胀时粘连在一起。

7. 面团的蒸煮

将烤盘放入蒸锅中，加入适量的水，然后将蒸锅加热至水开。一旦水开了，转至中小火，继续蒸煮15-20分钟，或者直到馒头变得松软、蓬松。

8. 出炉与享用

当馒头蒸煮完成后，将其取出，并放在烤网上晾凉。待馒头完全冷却后，即可享用。黄油奶香馒头的外表金黄饱满，内部松软香甜，是一道适合作为早餐或下午茶的美味佳肴。

通过以上的步骤，你就可以轻松制作出口感松软、香气扑鼻的黄油奶香馒头了。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，这道美食都能为你增添不少惊喜和满足感。快动手试试吧！