茶树菇板栗炖鸡汤是一道美味营养的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值受到广大食客的喜爱。下面将为大家介绍茶树菇板栗炖鸡汤的详细做法。

材料准备

我们需要准备以下食材：

1. 鸡肉：500克；

2. 茶树菇：200克；

3. 板栗：150克；

4. 姜片：适量；

5. 料酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 鸡精：适量；

8. 清水：适量。

步骤一：鸡肉处理

1. 将鸡肉洗净，切成块状；

2. 将鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：炖煮鸡汤

1. 将腌制好的鸡肉块放入炖锅中，加入适量的清水，放入适量的姜片；

2. 将炖锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。

步骤三：处理茶树菇和板栗

1. 茶树菇用清水洗净，切成适当大小的块状；

2. 板栗用刀背割开外壳，放入沸水中焯水2分钟，捞出后用刀剥去外壳。

步骤四：炖煮茶树菇板栗鸡汤

1. 将处理好的茶树菇和板栗加入炖锅中，继续小火炖煮30分钟，直至鸡肉、茶树菇和板栗都变得酥烂；

2. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

小贴士

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则容易导致鸡肉过咸；

2. 炖煮鸡汤时，火候要适中，以充分释放食材的营养和味道；

3. 茶树菇和板栗的处理时间要掌握好，以保持其口感和营养。

通过以上的步骤，您就可以轻松制作出一道口感鲜美、营养丰富的茶树菇板栗炖鸡汤。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您带来满满的喜悦和赞赏。快来尝试一下吧！