素馅饺子是一道非常受欢迎的传统中式食品，它以其清淡可口、营养丰富、易于消化等特点而备受青睐。素馅饺子的馅料有很多种，其中以白菜馅最为常见。白菜馅做法简单，口感清爽，非常适合素食者食用。下面，我们将为大家介绍素馅饺子白菜馅的制作方法。

材料准备

制作素馅饺子白菜馅的材料非常简单，只需要以下几种：

1. 白菜：500克。

2. 青葱：适量。

3. 姜：适量。

4. 食盐：适量。

5. 食用油：适量。

制作步骤

制作素馅饺子白菜馅的步骤如下：

1. 准备白菜

将白菜洗净，然后切成小块。将切好的白菜放入碗中，加入适量的盐，然后用手将白菜搓揉几分钟，直到白菜出水为止。然后将白菜沥干水分备用。

2. 切葱姜

将青葱和姜切成末备用。

3. 炒馅

将锅烧热，加入适量的食用油。等油热后，将姜末和葱末放入锅中煸炒，然后将白菜放入锅中，继续翻炒几分钟。

4. 调味

等白菜炒软后，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直到白菜熟透为止。

5. 凉拌

将炒好的白菜馅放入碗中，等待其完全冷却后，即可用来包饺子了。

小贴士

1. 制作素馅饺子白菜馅时，白菜必须要搓揉出水，否则馅料会过于湿润，影响饺子的口感。

2. 炒馅时，可以适量加入一些豆腐干或香菇等食材，增加馅料的口感和营养价值。

3. 凉拌后的馅料可以放入冰箱中冷藏，保存时间不宜过长，建议在三天内食用完毕。

素馅饺子白菜馅是一道非常健康、美味的食品，制作简单，适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作，并享受到它的美味。