1. 材料准备

在制作蒜蓉烤虾之前，我们需要准备以下材料：

- 新鲜大虾：选择新鲜的大虾，去壳留尾，虾背剖开，去除虾线。

- 蒜蓉：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉。

- 橄榄油：用于烤制虾时增加香味和润滑。

- 盐和胡椒粉：用于调味。

- 青葱：切成葱花备用。

2. 蒜蓉烤虾的腌制

将处理好的大虾放入一个大碗中，加入适量的蒜蓉、橄榄油、盐和胡椒粉。用手轻轻搅拌均匀，确保每只虾都被腌制料覆盖。然后，将碗盖好，放入冰箱冷藏腌制30分钟，让虾肉更入味。

3. 烤箱预热

在腌制虾的我们可以预热烤箱。将烤箱温度设定为180摄氏度，并预热10分钟左右，使烤箱内部达到适宜的烤制温度。

4. 烤制蒜蓉烤虾

腌制好的虾取出，均匀排放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。烤制期间，可以适时翻动虾，确保虾的两面都能均匀受热。

5. 准备蒜蓉酱汁

在烤制虾的我们可以准备蒜蓉酱汁。将适量的蒜蓉、橄榄油、盐、胡椒粉和青葱混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

6. 享用蒜蓉烤虾

当蒜蓉烤虾烤制完成后，将烤盘取出，将烤好的虾装盘。可以将蒜蓉酱汁撒在虾上，增加口感和香味。蒜蓉烤虾可以作为开胃菜或主菜，搭配米饭或面食都非常美味。

7. 温馨提示

- 在腌制虾时，可以根据个人口味加入适量的香料和调味料，如辣椒粉、孜然粉等。

- 烤制虾的时间可以根据虾的大小和个人口感进行调整，烤制过久会导致虾肉变硬。

- 在烤制虾的过程中，可以根据需要适时调整烤箱温度和烤制时间，确保虾烤制得恰到好处。

8. 结语

蒜蓉烤虾是一道美味又简单的海鲜料理，虾肉鲜嫩多汁，搭配蒜蓉酱汁更加美味。通过烤箱的热力，虾肉可以均匀受热，保持了原汁原味的口感。无论是作为开胃菜还是主菜，蒜蓉烤虾都能为您的餐桌增添一份美味和健康。快来尝试制作吧！