巴旦木是一种营养丰富的坚果，以其坚硬的外壳和美味的果仁而闻名。也有人担忧其脂肪含量是否过高。本文将深入探究巴旦木的脂肪组成，为您提供全面的信息。

巴旦木的脂肪含量概览

巴旦木每 100 克包含约 58 克脂肪，其中包括：

饱和脂肪：5.5 克

单不饱和脂肪：29.6 克

多不饱和脂肪：21.5 克

巴旦木中的脂肪含量相对较高，约占其热量的 75%。

巴旦木中的饱和脂肪

饱和脂肪是一种类型的脂肪，常与心脏病相关。

巴旦木中的饱和脂肪含量较低，每 100 克仅含 5.5 克。

这低于美国心脏协会建议的每日饱和脂肪摄入量（不超过 20 克）。

巴旦木中的单不饱和脂肪

单不饱和脂肪是一种健康的脂肪，已被证明可以提高胆固醇水平。

巴旦木中的单不饱和脂肪含量较高，每 100 克含 29.6 克。

这有助于巴旦木成为预防心脏病的健康选择。

巴旦木中的多不饱和脂肪

多不饱和脂肪是一种对心脏有益的脂肪类型。

巴旦木含有多种多不饱和脂肪，包括：

亚油酸：12.1 克

α-亚麻酸：0.2 克

这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平并降低心脏病风险。

巴旦木的脂肪酸组成

巴旦木含有丰富的必需脂肪酸，包括：

亚油酸：一种多不饱和脂肪酸，是人体无法合成的。

α-亚麻酸：一种多不饱和脂肪酸，是人体无法合成的。

油酸：单不饱和脂肪酸，已被证明可以提高胆固醇水平。

巴旦木的脂肪酸组成有助于使其成为心脏健康的零食。

巴旦木的脂肪吸收

研究表明，巴旦木中的脂肪不能被完全吸收。

食用巴旦木后，大约 10%-15% 的脂肪会从人体中排出。

这一因素降低了巴旦木实际的脂肪含量。

巴旦木脂肪的热量贡献

巴旦木中的脂肪含量较高，约占其热量的 75%。

每 100 克巴旦木约含有 580 卡路里，其中 440 卡路里来自脂肪。

食用巴旦木时应注意控制分量，以避免过量摄入热量。

巴旦木的营养益处

除了脂肪之外，巴旦木还富含其他营养物质，包括：

蛋白质

纤维

维生素

矿物质

这些营养物质有助于使巴旦木成为健康的零食选择。

如何食用巴旦木

巴旦木可以作为零食直接食用。

它们还可以添加到沙拉、酸奶或烘焙食品中。

巴旦木酱是一种美味且多用途的酱料，可用于菜肴中。

重要的是要适量食用巴旦木，因为它们的热量和脂肪含量较高。

巴旦木与其他坚果的脂肪含量比较

与其他坚果相比，巴旦木的脂肪含量处于中等水平。

杏仁的脂肪含量最高，每 100 克含有 60 克脂肪。

花生和核桃的脂肪含量也相对较高，分别为 50 克和 65 克。

腰果和开心果的脂肪含量较低，分别为 44 克和 49 克。

巴旦木的营养价值

巴旦木不仅脂肪含量高，还富含其他营养素，包括：

蛋白质：21 克

纤维：10 克

镁：200 毫克

钾：700 毫克

维生素 E：26 毫克

这些营养素有助于使巴旦木成为一种营养丰富的零食。

巴旦木的健康益处

研究表明，适量食用巴旦木与多种健康益处相关，包括：

降低胆固醇水平

减少心脏病风险

改善血糖控制

促进规律排便

支持健康的体重

这些益处归因于巴旦木中的脂肪酸、蛋白质、纤维和其他营养物质。

巴旦木的潜在缺点

巴旦木的脂肪含量较高，过度食用可能会导致体重增加。

巴旦木还含有果聚糖，一种可溶性纤维，可能会导致一些人出现消化问题，例如腹胀或腹泻。

对于坚果过敏者，食用巴旦木可能会引起严重的过敏反应。

巴旦木的储存

巴旦木应储存在阴凉、干燥的地方，以防止它们变质。

整壳巴旦木比剥壳巴旦木保存时间更长。

剥壳巴旦木应储存在密闭容器中，以免潮湿或受污染。

巴旦木的脂肪含量较高，约占其热量的 75%。巴旦木中的脂肪大部分是健康的不饱和脂肪，与多种健康益处相关，包括降低胆固醇水平、减少心脏病风险和改善血糖控制。适量食用巴旦木可以为您的饮食增添营养，同时满足您的味蕾。