1. 食材准备

在制作炸馍丸子之前，我们需要准备一些食材。我们需要准备500克的面粉、300克的猪肉馅、适量的葱姜蒜和调料，如盐、胡椒粉、鸡精等。还需要一些食用油和清水。

2. 制作馍皮

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的清水，搅拌均匀，直到面团变得柔软且不粘手。然后，将面团揉成一个圆球状，盖上湿布静置30分钟。接下来，将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄皮。

3. 制作丸子馅料

将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料。然后，用筷子或勺子搅拌均匀，直到调料充分融入猪肉馅中。接着，将馅料搓成小丸子。

4. 炸制馍丸子

将炸锅加热至中火，倒入适量的食用油，待油温达到180°C左右时，将擀好的馍皮放入锅中炸至金黄酥脆。然后，将炸好的馍皮捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。

5. 炸制丸子

将擀好的馍皮切成小块，将一个丸子放在每个小块馍皮上，然后将馍皮包裹住丸子，用手掌轻轻压实。接着，将包好的丸子放入炸锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6. 调制酱汁

将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。然后，加入适量的酱油、醋、糖和水，煮沸后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

7. 拌制丸子

将炸好的丸子放入炒锅中，倒入调制好的酱汁，用中小火翻炒均匀，使丸子均匀上色。然后，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让丸子充分入味。

8. 出锅装盘

将炖煮好的丸子捞出，摆放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。还可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或花椒粉，增加口感。

炸馍丸子是一道美味可口的传统小吃，制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就能制作出香味浓郁、口感酥脆的炸馍丸子。希望大家能够尝试制作，并在享用美食的感受到制作的乐趣和满足感。